Ingredienti :
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110 gfarina 00
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150 gacqua
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1uovo
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q.b.sale
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q.b.olio di semi
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12fiori di zucca
Strumenti:
- Ciotola
- Forchetta
- Casseruola
Come preparare i fiori di zucca fritti :
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Per prima cosa pulite i fiori di zucca. Staccate delicatamente il gambo. Sempre con le mani tirate via prima i pistilli esterni e poi il bocciolo interno. Procedete così con tutti i fiori di zucca.
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All’interno di una ciotola inserite la farina e l’acqua. Mescolate con la forchetta.
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Aggiungete l’uovo e un pizzico di sale. Amalgamate bene il tutto. Dovrete ottenere un composto liscio e privo di grumi.
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Infilate i fiori, uno alla volta nella pastella. Fatela aderire bene ovunque, poi tuffateli sempre uno per volta nell’olio ben caldo.
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Cuocete fino a doratura, scolate, fate sgocciolare su carta da cucina e servitevi.
